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<!DOCTYPE html>

<title>Helmut Adam</title>

</head>

<h1 id="firstHeading" class="firstHeading mw-first-heading"><span class="mw-page-title-main">Helmut Adam</span></h1>

</header>

</div>

<p><b>Helmut Adam</b> (* <a href="1973" title="1973">1973</a> in der <a href="Schweiz" title="Schweiz">Schweiz</a><sup id="cite_ref-1" class="reference"><a href="#cite_note-1"><span class="cite-bracket">[</span>1<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>) ist ein <a href="Deutschland" title="Deutschland">deutscher</a> <a href="Unternehmer" title="Unternehmer">Unternehmer</a>, <a href="Autor" title="Autor">Sachbuchautor</a>, <a href="Herausgeber" title="Herausgeber">Herausgeber</a> der Zeitschriften <a href="Mixology" title="Mixology">Mixology – Magazin für Barkultur</a> und des Fachmagazins Bier, Bars & Brauer.<sup id="cite_ref-2" class="reference"><a href="#cite_note-2"><span class="cite-bracket">[</span>2<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>

</p>

<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Leben">Leben</h2></div>

<p>Nach einem Studium in <a href="Mainz" title="Mainz">Mainz</a> arbeitete Helmut Adam zunächst als angestellter <a href="Barkeeper" title="Barkeeper">Barkeeper</a> und später als <a href="Chef_de_Bar" title="Chef de Bar">Bar-Manager</a> in <a href="Wien" title="Wien">Wien</a>, <a href="London" title="London">London</a>, <a href="Z%C3%BCrich" title="Zürich">Zürich</a> und <a href="Berlin" title="Berlin">Berlin</a>. Mit seinem Kollegen Jens Hasenbein gründete er 2002 <a href="Mixology" title="Mixology">Mixology</a>, eine Zeitschrift für Barkeeper, <a href="Gastronom" class="mw-redirect" title="Gastronom">Gastronomen</a>, <a href="Bar_(Lokal)" title="Bar (Lokal)">Barbesucher</a> und die <a href="Spirituosen" class="mw-redirect" title="Spirituosen">Spirituosenindustrie</a> im deutschsprachigen Raum, deren erste Ausgabe 2003 erschien. Helmut Adam war bis 2007 <a href="Chefredakteur" title="Chefredakteur">Chefredakteur</a> und fungiert noch heute (Stand: Anfang 2020) als Herausgeber. Zusätzlich betrieb er in den Jahren 2004 und 2005 zusammen mit seinem <a href="Kompagnon" title="Kompagnon">Kompagnon</a> Hasenbein in Berlin eine eigene Bar. Wenngleich Hasenbein in dieser Zeit zum <i><a href="Gault_Millau" class="mw-redirect" title="Gault Millau">Gault Millau</a> Barkeeper des Jahres</i> gewählt wurde, war die <i>Salzbar</i> kommerziell nicht erfolgreich.<sup id="cite_ref-3" class="reference"><a href="#cite_note-3"><span class="cite-bracket">[</span>3<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>

</p><p>2007 veranstaltete Helmut Adam, ebenfalls mit Jens Hasenbein sowie dem damaligen Mixology-Mitarbeiter Bastian Heuser, erstmals den <a href="Bar_Convent_Berlin" class="mw-redirect" title="Bar Convent Berlin">Bar Convent Berlin</a> (BCB), eine Mischung aus <a href="Messe_(Wirtschaft)" title="Messe (Wirtschaft)">Messe</a> und <a href="Tagung" title="Tagung">Symposium</a> für die Bar- und Spirituosenindustrie. Der BCB fand seitdem jährlich statt und verzeichnete 2014 nach Angaben der Veranstalter annähernd 10.000 Besucher.<sup id="cite_ref-4" class="reference"><a href="#cite_note-4"><span class="cite-bracket">[</span>4<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>

2015 wurde die Bar Convent GmbH an die <a href="Reed_Exhibitions_Deutschland" class="mw-redirect" title="Reed Exhibitions Deutschland">Reed Exhibitions</a> verkauft<sup id="cite_ref-5" class="reference"><a href="#cite_note-5"><span class="cite-bracket">[</span>5<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> und gehört seither zum britischen Medienkonzern <a href="RELX_Group" title="RELX Group">RELX Group</a>

</p><p>Der Mixology-Verlag firmierte in den Anfangsjahren als <i>Adam/Hasenbein <a href="GbR" class="mw-redirect" title="GbR">GbR</a></i> und wurde 2010 in mehrere Gesellschaften überführt, an denen Helmut Adam beteiligt war und die er als einer der <a href="Gesch%C3%A4ftsf%C3%BChrung_(Deutschland)" title="Geschäftsführung (Deutschland)">Geschäftsführer</a> leitete: die <i>Mixology Verlags GmbH</i> für Publikationen und die <i>Bar Convent GmbH</i> als Messeveranstalter, die zusammen mit dem Onlineshop <i>Cocktailian</i> unter der <a href="Dachmarke" title="Dachmarke">Dachmarke</a> <i>Berlin Beverage Group</i> auftraten. Der Onlineshop wurde Anfang 2019 geschlossen. Ende 2019 verkauften Adam und Hasenbein den Verlag und die damit verbundenen Marken (außer <i>Cocktailian</i>, inzwischen als Buchmarke weitergeführt) an den <a href="Meininger_Verlag" title="Meininger Verlag">Meininger Verlag</a>.

</p>

<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Veröffentlichungen"><span id="Ver.C3.B6ffentlichungen"></span>Veröffentlichungen</h2></div>

<p>Zusammen mit Jens Hasenbein und teilweise weiteren Co-Autoren hat Helmut Adam eine Reihe von Sachbüchern herausgegeben, darunter mehrere Mixbücher für Endverbraucher im Verlag <a href="Gr%C3%A4fe_und_Unzer" title="Gräfe und Unzer">Gräfe und Unzer</a><sup id="cite_ref-6" class="reference"><a href="#cite_note-6"><span class="cite-bracket">[</span>6<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> sowie 2010 im Verlag <i>Tre Torri</i> das Bar-Handbuch <i>Cocktailian</i>,<sup id="cite_ref-7" class="reference"><a href="#cite_note-7"><span class="cite-bracket">[</span>7<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> dem 2011 ein zweiter Band zu Rum und Cachaça<sup id="cite_ref-8" class="reference"><a href="#cite_note-8"><span class="cite-bracket">[</span>8<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> und 2014 eine Ausgabe zu Bier und <a href="Craft_Beer" class="mw-redirect" title="Craft Beer">Craft Beer</a> folgte.<sup id="cite_ref-9" class="reference"><a href="#cite_note-9"><span class="cite-bracket">[</span>9<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> Zudem ist Adam Mitherausgeber des seit 2011 jährlich erscheinenden <i>Mixology Bar Guide</i>,<sup id="cite_ref-10" class="reference"><a href="#cite_note-10"><span class="cite-bracket">[</span>10<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> einem Verzeichnis der deutschen <a href="Bar_(Lokal)" title="Bar (Lokal)">Bar</a>landschaft.

</p>

<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Einzelnachweise">Einzelnachweise</h2></div>

<li id="cite_note-1"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-1">↑</a></span> <span class="reference-text"><a rel="nofollow" class="external text" href="http://about.me/HelmutAdam">Helmut Adam</a><span style="display:none"><a rel="nofollow" class="external text" href="http://IABotdeadurl.invalid/http://about.me/HelmutAdam">@1</a></span><span style="display:none"><a rel="nofollow" class="external text" href="http://about.me/HelmutAdam">@2</a></span><span style="display:none">Vorlage:Toter Link/about.me</span> <small>(Seite nicht mehr abrufbar, festgestellt im Juni 2025. <a rel="nofollow" class="external text" href="http://timetravel.mementoweb.org/list/2010/http://about.me/HelmutAdam">Suche in Webarchiven</a>)</small> <small class="archiv-bot"><span class="wp_boppel noviewer" aria-hidden="true" role="presentation"><span typeof="mw:File"><span title="i"></span></span></span> <b>Info:</b> Der Link wurde automatisch als defekt markiert. Bitte prüfe den Link gemäß Anleitung und entferne dann diesen Hinweis.</small> bei about.me, abgerufen am 18. Februar 2014.</span>

</li>

/* start https://de.wikipedia.org/ */

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/* end https://de.wikipedia.org/ */

</style><a rel="nofollow" class="external text" href="https://web.archive.org/web/20180614024448/http://www.bierbarsbrauer.com/impressum/">Bier, Bars & Brauer, Impressum</a> (<span class="webarchiv-memento"><a href="Webarchivierung#Begrifflichkeiten" title="Webarchivierung">Memento</a></span> des <style data-mw-deduplicate="TemplateStyles:r250917974">

/* start https://de.wikipedia.org/ */

.mw-parser-output .dewiki-iconexternal>a{background-position:center right!important;background-repeat:no-repeat!important}body.skin-minerva .mw-parser-output .dewiki-iconexternal>a{background-image:url("./_mw_/OOjs_UI_icon_external-link-ltr-progressive.svg")!important;background-size:10px!important;padding-right:13px!important}body.skin-timeless .mw-parser-output .dewiki-iconexternal>a,body.skin-monobook .mw-parser-output .dewiki-iconexternal>a{background-image:url("./_mw_/MediaWiki_external_link_icon.svg")!important;padding-right:13px!important}body.skin-vector .mw-parser-output .dewiki-iconexternal>a{background-image:url("./_mw_/Link.ernal-small-ltr-progressive.svg")!important;background-size:0.857em!important;padding-right:1em!important}

/* end https://de.wikipedia.org/ */

</style><span class="dewiki-iconexternal"><a class="external text" href="https://redirecter.toolforge.org/?url=http%3A%2F%2Fwww.bierbarsbrauer.com%2Fimpressum%2F">Originals</a></span> vom 14. Juni 2018 im <i><a href="Internet_Archive" title="Internet Archive">Internet Archive</a></i>) <small class="archiv-bot"><span class="wp_boppel noviewer" aria-hidden="true" role="presentation"><span typeof="mw:File"><span title="i"></span></span></span> <b>Info:</b> Der Archivlink wurde automatisch eingesetzt und noch nicht geprüft. Bitte prüfe Original- und Archivlink gemäß Anleitung und entferne dann diesen Hinweis.</small><span style="display:none"><a rel="nofollow" class="external text" href="http://IABotmemento.invalid/http://www.bierbarsbrauer.com/impressum/">@1</a></span><span style="display:none"><a rel="nofollow" class="external text" href="http://www.bierbarsbrauer.com/impressum/">@2</a></span><span style="display:none">Vorlage:Webachiv/IABot/www.bierbarsbrauer.com</span></span>

</li>

<li id="cite_note-3"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-3">↑</a></span> <span class="reference-text"><a rel="nofollow" class="external text" href="https://mixology.eu/aktuelles/veranstaltungen/10-jahre-mixology-jubilaeum-fest/">10 Jahre Mixology</a> Online-Artikel von <a href="Mixology" title="Mixology">Mixology – Magazin für Barkultur</a> vom 29. September 2012, abgerufen am 13. Oktober 2012.</span>

</li>

<li id="cite_note-4"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-4">↑</a></span> <span class="reference-text"><span class="cite">Nils Wrage: <a rel="nofollow" class="external text" href="https://mixology.eu/drinks/funf-gedanken-zum-bar-convent-2014/#more-43021"><i>FÜNF! Gedanken zum Bar Convent 2014.</i></a> In: <i>mixology.eu.</i> 13. Oktober 2014,<span class="Abrufdatum"> abgerufen am 18. Februar 2015</span>.</span><span style="display: none;" class="Z3988" title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Adc&rfr_id=info%3Asid%2Fde.wikipedia.org%3AHelmut+Adam&rft.title=F%C3%9CNF%21+Gedanken+zum+Bar+Convent+2014&rft.description=F%C3%9CNF%21+Gedanken+zum+Bar+Convent+2014&rft.identifier=https%3A%2F%2Fmixology.eu%2Fdrinks%2Ffunf-gedanken-zum-bar-convent-2014%2F%23more-43021&rft.creator=Nils+Wrage&rft.date=2014-10-13"> </span></span>

</li>

<li id="cite_note-5"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-5">↑</a></span> <span class="reference-text"><span class="cite">Astrid Niehues: <a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.reedexpo.de/bar_convent_berlin_reed_exhibitions_und_bar_convent_berlin_gehen_kuenftig_gemeinsame_wege_81.83.html"><i>Reed Exhibitions und Bar Convent Berlin gehen künftig gemeinsame Wege.</i></a> In: <i>reedexpo.de.</i> 6. September 2013,<span class="Abrufdatum"> abgerufen am 7. Mai 2015</span>.</span><span style="display: none;" class="Z3988" title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Adc&rfr_id=info%3Asid%2Fde.wikipedia.org%3AHelmut+Adam&rft.title=Reed+Exhibitions+und+Bar+Convent+Berlin+gehen+k%C3%BCnftig+gemeinsame+Wege&rft.description=Reed+Exhibitions+und+Bar+Convent+Berlin+gehen+k%C3%BCnftig+gemeinsame+Wege&rft.identifier=https%3A%2F%2Fwww.reedexpo.de%2Fbar_convent_berlin_reed_exhibitions_und_bar_convent_berlin_gehen_kuenftig_gemeinsame_wege_81.83.html&rft.creator=Astrid+Niehues&rft.date=2013-09-06"> </span></span>

</li>

<li id="cite_note-6"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-6">↑</a></span> <span class="reference-text"><i>Modern Lounge</i> (2005), ISBN 978-3-7742-8792-1; <i>Italian Bar</i> (2005), ISBN 978-3-7742-8794-5; <i>Cocktails & Drinks</i> (2006), ISBN 978-3-8338-0304-8; <i>Kleine Mixschule</i> (2008), ISBN 978-3-8338-1054-1</span>

</li>

<li id="cite_note-7"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-7">↑</a></span> <span class="reference-text">Helmut Adam, Jens Hasenbein (Hrsg.): <i>Cocktailian – Das Handbuch der Bar</i>. Tre Torri Verlag, Wiesbaden 2010, ISBN 978-3-941641-41-9.</span>

</li>

<li id="cite_note-8"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-8">↑</a></span> <span class="reference-text">Helmut Adam, Jens Hasenbein (Hrsg.): <i>Cocktailian 2: Rum & Cachaça</i>. Tre Torri Verlag, Wiesbaden 2011, ISBN 978-3-941641-46-4.</span>

</li>

<li id="cite_note-9"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-9">↑</a></span> <span class="reference-text">Mixology: <i>Cocktailian: Bier & Craft Beer</i>. Tre Torri Verlag, Wiesbaden 2014, ISBN 978-3944628493.</span>

</li>

<li id="cite_note-10"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-10">↑</a></span> <span class="reference-text">Erstmals erschienen im Herbst 2011, aktuelle Ausgabe: Helmut Adam, Jens Hasenbein, Bastian Heuser: <i>Mixology Bar Guide 2015</i>. Tre Torri Verlag, Wiesbaden 2014, ISBN 978-3944628424.</span>

</li>

</ol>

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Normdaten (Person): <a href="Library_of_Congress_Control_Number" title="Library of Congress Control Number">LCCN</a>: <span class="-print"><a rel="nofollow" class="external text" href="https://id.loc.gov/authorities/no2011064862">no2011064862</a></span> | <a href="Virtual_International_Authority_File" title="Virtual International Authority File">VIAF</a>: <span class="-print"><a rel="nofollow" class="external text" href="https://viaf.org/viaf/25044151/">25044151</a></span> | </div>

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